中華料理に詳しい人ならご存知かと思うが、中国で「餃子」といえば水餃子である。中国語で「水餃」（シュイジャオ）と言う。 日本の焼き餃子は「鍋貼」（グォティェ）と言い、餃子でも通じるがちょっと違っている。焼きそばを指して「麺」と言ったら、たぶん…
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